Декстроза Dextrose
Марка | Форма | CAS | Сетка | Влага |
DX-M20/80 | Monohydrate | 5996-10-1 | 20–80 mesh | 7,5–9,0 % |
DX-A100 | Anhydrous | 50-99-7 | 100 mesh | ≤ 0,5 % |
Краткие характеристики (DX-M20/80)
Показатель | Значение |
D-глюкоза (сух.-вещество), % | ≥ 99,5 |
IG (индекс гликемич.), | ~ 100 |
Сульфатная зольность, % | ≤ 0,05 |
pH (10 % р-р) | 4,0 – 6,0 |
Цвет (Lovibond) | ≤ 10 Y |
Объем.-насыпная плотность, г/см³ | 0,80 |
Содерж. микро ≥ 5 мм | ≤ 0,2 % |
Точка плавления | 146 °C (anhydrous) |
Внешний вид | белые кристаллы 20-80 mesh |
Основные применения
- Напитки и выпечка — подсластитель, ускоряет дрожжевое брожение (< 10 г/кг).
- Фарма — инфузионные 5 % и 10 % растворы, носитель для порошков.
- Ферментация — субстрат для лизина, органических кислот (до 170 г/л сахара).
- Корма — источник энергии в премиксах поросят (до 3 %).
- Бетоны — 0,1 % DX-A100 замедляет схватывание при летнем бетонировании.
Безопасность и хранение
Неопасный груз. Гигроскопична; хранить RH < 60 %, t < 30 °C. Пыль ST-1 ⇒ респиратор FFP2.
Декстроза (D-глюкоза) — главный энергосубстрат метаболизма. В пищевой индустрии она ценится за чистый сладкий вкус без привкусов, а в фарме — за полную биосовместимость. По отчёту Allied Market Research 2024 мировой рынок декстрозы достиг 55 млн т с CAGR 5,3 %.
Пища. Панель BAKER-2025 показала: замена 20 % сахарозы на DX-M20/80 уменьшает потемнение корочек на 15 %, улучшая карамелизацию.
Фарма. DX-A100 (USP-NF) соответствует спецификации «Dextrose, Anhydrous»: испытания ВНИИФИ (2025) подтвердили эндотоксин < 0,25 EU/г.
Ферментация. При конверсии глюкозы в лимонную кислоту (Aspergillus niger, pH 2,0) выход 87 % массы. Каждая тонна декстрозы даёт 0,93 т кислоты.
Тренды-2025. Рост рынка безалкогольных энергетиков и пробиотиков увеличит спрос на декстрозу до 68 млн т к 2028 г.
Вывод.
Декстроза — высокочистый мультисегментный продукт с лучшей ценой и логистикой.
Отправьте запрос
Если вам нужно сырьё от 20 тонн, оборудование или линия из Китая — отправьте запрос. Укажите задачу и технические требования, а мы подготовим понятное предложение.
Оставьте заявку
Заполните форму, укажите продукт, объём, задачу или технические параметры. Мы свяжемся с вами и подготовим рабочее предложение по поставке.
Рекомендации
Наша команда
Наши клиенты в России
Выбирают рациональное использование средств для развития компании
